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1、冷藏:将猴头菇装入可密封的保鲜袋中,直接放入冰箱冷藏,这样猴头菇可以保存7-10天不变质,取出食用时依然新鲜。
2、腌制保存:猴头菇腌制后可以保存很长时间。收集后用清水洗净,去除表面的绒毛,然后控水晾干。然后,放在咸菜缸里,一层火腿,一层食用盐。最后,罐子可以放在阴凉通风处腌制。
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